به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

برخی شیرین کننده‌های مصنوعی با حملات قلبی و سکته مرتبط است

تاریخ انتشار: ۹ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۲۷۴۸۵

به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛  پایگاه اینترنتی نیو ساینتیست در مطلبی به قلم کلر ویلسون نوشت: پژوهش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد یک شیرین کننده محبوب می‌تواند باعث تشکیل لخته در خون انسان شود، این در حالی است این تحقیقات همچنین این محصول را با افزایش خطرات حمله قلبی و سکته مرتبط می‌کند. این شیرین کننده مصنوعی رایج به نام اریتریتول با میزان بالاتر حملات قلبی و سکته مرتبط است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این ادعا پس از آن مطرح شد که پژوهشگران ارتباط بین مشکلات قلبی عروقی و غلظت اریتریتول در خون را مشاهده کردند. این پژوهش با کار آزمایشگاهی بر روی حیوانات و با آزمایش‌هایی روی نمونه‌های خون انسان که نشان می‌دهد این شیرین‌کننده می‌تواند احتمال لخته شدن خون را افزایش دهد، پشتیبانی می‌شود.
توصیه‌های پزشکی بر این مبنا است که برای حفظ وزن سالم باید سعی کنیم قند کمتری بخوریم و غذا‌ها و نوشیدنی‌های حاوی شیرین کننده‌ها برای ما بهتر از محصولات حاوی قند طبیعی هستند.
اریتریتول به تازگی به یک افزودنی مصنوعی در غذا‌ها تبدیل شده است. این ماده نوعی الکل قند است که حدود ۷۰ درصد به همان وزن شکر شیرین است، اما تقریباً کالری ندارد. همراه با سایر الکل‌های قند، اریتریتول در مقادیر کم در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود و همچنین می‌تواند به طور طبیعی در بدن ما ساخته شود.
اما استنلی هازن در کلینیک کلیولند در اوهایو می‌گوید:، اما اکنون اریتریتول به بسیاری از غذا‌های افراد که سطح قند خون برخی از آن‌ها بسیار بالاتر از حد طبیعی است افزوده می‌شود. این ماده به طور فزاینده‌ای در نوشیدنی‌ها و غذا‌هایی که برای کاهش وزن یا رژیم‌های کم کربوهیدرات به بازار عرضه می‌شوند، اضافه شده است. هازن می‌گوید: "این یکی از شیرین کننده‌های مصنوعی است که سریع‌ترین رشد مصرف را داشته است. "
گروه تحقیقاتی هازن با آزمایش نمونه‌های خون از دو پژوهش قبلی که میزان حملات قلبی یا سکته مغزی افراد را ردیابی می‌کرد، شروع به بررسی اثرات اریتریتول کردند.
چرا ما نیاز فوری به پاسخ در مورد شیرین کننده‌های مصنوعی و سلامت داریم؟
این دو پژوهش افرادی را مورد بررسی قرار دادند که به دلیل عوامل سلامتی مانند اضافه وزن یا دیابت در معرض خطر این حوادث قرار داشتند. یک پژوهش با مشارکت حدود دو هزار و ۱۰۰ نفر در آمریکا و دیگری با شرکت حدود ۸۳۰ نفر در اروپا انجام شد.
هازن و همکارانش دریافتند افرادی در بازه زمانی سه ساله در یک چهارم دارای بالاترین سطح اریتریتول بودند، نسبت به کسانی در یک چهارم کمترین میزان اریتریتول قرار داشتند، بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته بودند. این خطر بین دو گروه دو برابر بیشتر بود، زمانی که این ارقام برای توضیح این واقعیت تنظیم شدند که افرادی که اضافه وزن بیشتری دارند یا از سلامتی بدتری برخوردار بودند، احتمال بیشتری داشت که اریتریتول بیشتری مصرف کرده باشند.
این پژوهش‌ها به عنوان "تحقیق مشاهده ای"، اثبات نکرد که اریتریتول باعث ایجاد خطر بیشتر می‌شود - چیز دیگری می‌تواند این ارتباط را توضیح دهد؛ بنابراین این گروه تحقیقاتی سپس اثرات اریتریتول را بر خون مورد بررسی قرار داد، زیرا هم حملات قلبی و هم سکته‌های مغزی می‌توانند در اثر تشکیل لخته‌های خون ایجاد شوند.
برخی از شیرین کننده‌های مصنوعی می‌توانند قند خون شما را افزایش دهند.
زمانی که هشت داوطلب در معرض خطر کم حمله قلبی یا سکته مغزی، غذا و نوشیدنی‌های حاوی ۳۰ گرم اریتریتول - مانند نیم لیتر بستنی کم کربوهیدرات - مصرف کردند، سطح شیرین کننده خون آن‌ها از حدود ۴ میکرومول (معیار سنجش غلظت) به حدود ۶ هزار میکرومول رسید و برای چندین ساعت همانطور بالا باقی ماند. هازن می‌گوید: به محض نوشیدن یک نوشیدنی شیرین شده با قند مصنوعی، سطح آن به میزان طبیعی در خون می‌رسد.
همچنین مشخص شد که اریتریتول تشکیل لخته را در موش‌ها و هنگامی که به نمونه‌های خون انسان اضافه می‌کند، به ترتیب به سطوح ۳۰۰ میکرومول و ۴۵ میکرومول افزایش می‌دهد. هازن می‌گوید: "همه چیز نشان می‌دهد که این فقط یک تماشاگر بی گناه نیست، بلکه مستقیماً باعث افزایش واکنش پذیری پلاکت‌های خون می‌شود. ".
اما دوان ملور، سخنگوی انجمن رژیم غذایی انگلیس، می‌گوید اکثر مردم مقادیر کافی از شیرین کننده را نمی‌خورند تا به سطوحی که در این مطالعه برای اثرات لخته شدن آزمایش شده است برسند.
ملور می‌گوید این یافته‌ها نباید باعث شود مردم مصرف غذا و نوشیدنی همراه با شیرین کننده را متوقف کنند. او می‌گوید: "ما باید مصرف شکر را کاهش دهیم. "

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: شیرین کننده های مصنوعی شیرین کننده ها حملات قلبی غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۲۷۴۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سرخ و سفید و دوست‌داشتنی

  پیوند مویی
آن‌طور که بالا و پایین کردن منابع مختلف به من فهماند، از روز ازل مو برای ایرانیان بسیار مهم بوده است. در ایران باستان، داشتن موی‌ مشکی مجعد چه در خانم‌ها و چه در آقایون نشانه‌‌ آراستگی به شمار می‌رفته و موی صاف را یک جور شلختگی می‌دانستند. در قرن‌های بعد، بنا بر آنچه شعرای فارسی‌زبان برای ما به جا گذاشته‌اند، نشانه‌‌ زیبایی زن ایرانی داشتن موی مجعد مشکی وابروهای پرپشت کمانی شکل بوده است اما قسمت عجیب وجالب این علایق که خودش را درعکس‌های دوران قاجار به خوبی نشان می‌دهد، محبوبیت سبیل وموی صورت برای خانم‌هاست. همچنین در دوره‌های مختلف پیوند ابروهای پرپشت و کمانی شکل معشوق، دین و دنیایی از عاشق می‌برده. ‌

طلای سیاه
این معیاری که می‌خواهم درچند خط آینده برای‌تان بگویم، ازهمان‌هایی است که گفتنش دردوران ما با این حجم ازهزینه برای صاف کردن دندان‌ها و سفید کردن‌شان، مسخره به نظر می‌‌آید. شنیده‌‌اید که می‌گویند فلانی، دندان طلاست؟ در ژاپن خبری از روکش طلا نبوده بلکه ماجرا چیز دیگری است. جانم برای‌تان بگوید که در این کشور، رسمی به نام « اوهاگورو» وجود داشته است که بنا بر آن دندان‌های‌شان را سیاه می‌کردند تا زیباتر به نظر برسند‌. از آنجا‌که مسأله‌‌ دندان برای‌شان خیلی اهمیت داشته، یک معیار عجیب دیگر هم برای خود قرار داده بودند. آنها اعتقاد داشتند کج و کوله بودن دندان‌های‌شان، آنهارا جوان‌تر و زیباتر نشان می‌دهد‌‌ اما این‌که چرا چنین تصوری داشتند؟ ا... اعلم. 

گردن دراز
هروقت بیش ازحد در کاری دخالت می‌کردیم، خانواده تشر می‌زدند که‌«مبادا گردن‌درازی کنی!» حال می‌خواهم به شما بگویم که درجهان ما زنانی هستند که به گردن‌درازی‌های خود می‌بالند!دهکده‌ای درتایلند هست که زنانش گردن‌درازی می‌کنند، البته نه به صورت کنایه‌ای بلکه با روش سنتی و سختی گردن خود را دراز می‌کنند. ساکنان این دهکده از نسل آوارگان برمه‌ای هستندکه بعد از جنگ به تایلند پناه برده‌اند. در این سنت برمه‌ای، زنان از۹سالگی یک حلقه‌‌ برنجی به دورگردن خود می‌اندازند وتا وقت ازدواج، هر سال یک حلقه به آن اضافه می‌کنند. آنها معتقدند که با این کار از خود در برابر یورش پلنگ‌ها محافظت می‌کنند و حتی برخلاف آنچه در تصور عامه است، آنها از این روش برای کاهش جذابیت زنانه‌‌ خود استفاده می‌کنند تا در امان بمانند. البته درسال‌های اخیر،همین موضوع سبب جذب توریست شده است. 

پنج برعکس!
نمی‌دانم اولین بار چه کسی شکل قلب تپنده سینه آدمیزاد را شبیه به عدد پنج برعکس ترسیم کرد و بعد هم آن قدر آن را رواج داد که امکان ندارد کسی بعد ازشنیدن کلمه‌‌ «قلب» تصوری جدای ازاین داشته باشد.(اگر تصوری جز این دارد، به ما ربطی ندارد!)این علاقه به شکل‌های قلبی و وسایل قلبی شکل، آن‌قدر شدت پیدا کرد که پایش به اتاق‌های جراحی کره باز شد. زنان کره‌ای با به جان خریدن درد و رنج‌های زیاد و هزینه‌های سنگین، تن به قلبی شکل شدن چهره‌های خود دادند. گمان آنها بر این بود که با تغییر چهره به شکل قلبی، زیباتر خواهند شد. 

ماه‌پیشونی!
در دوران رنسانس و دردل اروپای از نو متولد شده، استفاده ازلوازم آرایشی شدت پیدا کرده بود و زنان بر صورت‌های خود نقاشی می‌کشیدند. یکی از معیار‌های جالب وعجیب آن زمان داشتن پیشانی بلندبوده است‌؛ زنان برای داشتن این معیار،موهای جلوی سر خود را می‌تراشیدند تا پیشانی‌شان بلند‌تر به نظر برسد.البته ازاین هم فراترمی‌رفتند و برای زیبا شدن صرفا به تراشیدن موی جلوی سر بسنده نمی‌کردند، بلکه گمان می‌کردند با کندن مژه‌های‌شان چهره‌هایی دلربا خواهند داشت پس خودشان راازداشتن مژه هم محروم می‌کردند و آنها را می‌کندند.همین معیار را با زمان حال مقایسه کنید! تفاوت درسلیقه و معیارزیبایی زمین تا آسمان است. 

خال‌خالی
خال ازآن ویژگی‌هایی است که زیبا بودن یا نبودنش حتی در زمان حال هم نسبی و سلیقه‌ای است. بعضی معتقدند که داشتن خال، زیباست و بعضی هم از این دکتر پوست به آن دکتر پوست راه می‌افتند تا هرچه خال روی بدن‌شان دارند را محو کنند. شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید در قرن ۱۸میلادی و در کشور انگلستان، زنان برای زیباتر شدن روی صورت خود خال می‌گذاشتند. قضیه‌ آنجایی جالب‌تر می‌شود که می‌فهمیم این خال‌ها هر کدام یک معنایی داشته‌اند. مثلا خال بر گونه‌‌ راست، نشان‌دهنده‌‌ تأهل آن خانم بوده است و خال بالای لب، نشان از مجرد بودن. حال شما بگویید که به نظرتان، خال زیباست یا نه؟